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Model: Queijo
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"... A casca é muito enrugada e coberta de mofo, com ligeira nota animal. A massa, de cor amarelo claro e poucas olhaduras, tem sabor de média intensidade e pouca acidez, incluindo nota que lembra amendoim..."

Por muito tempo, Renato Pimenta vendia só leite para grandes empresas de laticínios, mas de dois anos para cá resolveu voltar a fazer queijo minas artesanal sob encomenda em sua propriedade, que tem grande rebanho girolando e fica no município do Serro. A casca é muito enrugada e coberta de mofo, com ligeira nota animal. A massa, de cor amarelo claro e poucas olhaduras, tem sabor de média intensidade e pouca acidez, incluindo nota que lembra amendoim.

Avaliação de Eduardo Girão, jornalista e especialista em queijos artesanais.

Medidas aproximadas: 14 cm diâmetro; 8 cm altura; 750 gr.

Premiações:

Medalha de Ouro - 1º Concurso Popular Municipal de Queijos Artesanais - 2018

    • Nome: Gê de Oliveira
    • Avaliação: Positivo
    • Depoimento: Que queijo maravilhoso! Parabéns pela qualidade.E parabéns tbem pela escolha do ator Carlos Nunes, p...
    • Comentado em: 04/05/2021
  • Que queijo maravilhoso! Parabéns pela qualidade.E parabéns tbem pela escolha do ator Carlos Nunes, p...
    Serro do Queijo
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    • Nome: Mauricio Goes
    • Avaliação: Positivo
    • Depoimento: Para mim um dos melhores queijos do Serro, tem uma magnífica casca de fungos cobrindo toda superfíci...
    • Comentado em: 22/06/2021
  • Para mim um dos melhores queijos do Serro, tem uma magnífica casca de fungos cobrindo toda superfíci...
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