Queijo Canaã (700g)

Queijo Canaã

Produzido no sítio Canaã/Fazenda das Moças, zona rural de Materlândia os produtores João Evangelista de Pinho Marques e Antônio de Pinho Marques dão sabor e forma ao premiado Queijo Canaã tem maturação acima de 25 dias e casca lavada. Reluzente como ouro, o queijo tem massa consistente, média maciez e poucas olhaduras. Tem nota lática na massa que lembra levemente um parmesão. A casca amarelada não possui fungos e a nota acompanha o sabor da massa, porém mais intenso. Gado 1/2 sangue Guzerá ordenhadas manualmente.

Premiações:
- Medalha de Ouro no Mundial da França 2019
- Medalha de Ouro, Prata e Bronze no Mundial de Araxá 2019
- 1º lugar concurso municipal 2016/17/18/19/21 e 2022.
- 3º Colocado no Regional Serro 2019
- 2º Colocado Concurso Estadual 2021

A harmonização de queijo Minas artesanal intenso pode ser uma experiência deliciosa, e você pode experimentar diferentes combinações com vinho, cerveja e destilados. Aqui estão algumas sugestões:

Vinho:
Vinho Tinto: Um vinho tinto encorpado, como um Malbec, Cabernet Sauvignon ou um Syrah, pode complementar o queijo Minas intenso. A acidez do vinho equilibrará a gordura do queijo.

Vinho Branco:
Um Chardonnay ou um branco encorpado com notas de carvalho também pode ser uma ótima escolha. O sabor rico do queijo combinará bem com a estrutura do vinho branco.

Cerveja:
Stout: Uma cerveja stout, como uma Irish Stout, pode ser uma combinação excelente. A tostagem e notas de café na cerveja harmonizarão com o sabor intenso do queijo Minas.

IPA:
Uma IPA (India Pale Ale) pode cortar a gordura do queijo com seu amargor e oferecer um contraste interessante. Procure uma IPA com notas cítricas.

Destilados:
Whisky: Um whisky escocês single malt ou bourbon pode ser uma escolha sofisticada. A complexidade do whisky complementará o sabor do queijo.

Gin:
Uma gin de qualidade com botânicos equilibrados pode ser uma combinação refrescante. Experimente uma gin tônica com uma fatia de limão para realçar as notas intensas do queijo.

Lembre-se de que as preferências pessoais desempenham um papel importante na harmonização de alimentos e bebidas. Portanto, você pode ajustar essas sugestões de acordo com o seu gosto. Além disso, experimente diferentes combinações para descobrir qual delas agrada mais ao seu paladar.

 Características do produto:
- Peso aproximado: 750 gramas