Queijo Minas Artesanal Terroir Do Maia 330g

Queijo Minas Artesanal Terroir Do Maia 330g

Queijo com maturação de aproximadamente 45 dias, baixa acidez, notas amanteigada e amendoada com final adocicado. Com casca crocante e amarelada ao misturar com seu interior cremoso com leves notas láticas, o sabor fica indescritível. Produzido por Hércules de Alvim, que aprendeu com seu pai na década de 80. Já é a 5ª geração na produção queijeira. A propriedade fica no município de Sabinópolis/MG e o nome Maia vem da região rural onde é produzido essa iguaria. A família vive da produção queijeira numa pequena, porém bela propriedade cercada de Mata Atlântica.

Análise sensorial:
- Aparência: casca rugosa, creme-esbranquiçado
- Olfato: intenso, cítrico, fruta
- Paladar: ácido, manteiga de amendoim, granulado
- Observações: contraste entre olfato e paladar

A harmonização de queijo Minas artesanal intenso pode ser uma experiência deliciosa, e você pode experimentar diferentes combinações com vinho, cerveja e destilados. Aqui estão algumas sugestões:

Vinho:
Vinho Tinto: Um vinho tinto encorpado, como um Malbec, Cabernet Sauvignon ou um Syrah, pode complementar o queijo Minas intenso. A acidez do vinho equilibrará a gordura do queijo.

Vinho Branco:
Um Chardonnay ou um branco encorpado com notas de carvalho também pode ser uma ótima escolha. O sabor rico do queijo combinará bem com a estrutura do vinho branco.

Cerveja:
Stout: Uma cerveja stout, como uma Irish Stout, pode ser uma combinação excelente. A tostagem e notas de café na cerveja harmonizarão com o sabor intenso do queijo Minas.

IPA:
Uma IPA (India Pale Ale) pode cortar a gordura do queijo com seu amargor e oferecer um contraste interessante. Procure uma IPA com notas cítricas.

Destilados:
Whisky: Um whisky escocês single malt ou bourbon pode ser uma escolha sofisticada. A complexidade do whisky complementará o sabor do queijo.

Gin:
Uma gin de qualidade com botânicos equilibrados pode ser uma combinação refrescante. Experimente uma gin tônica com uma fatia de limão para realçar as notas intensas do queijo.

Lembre-se de que as preferências pessoais desempenham um papel importante na harmonização de alimentos e bebidas. Portanto, você pode ajustar essas sugestões de acordo com o seu gosto. Além disso, experimente diferentes combinações para descobrir qual delas agrada mais ao seu paladar.

Características:
- Medidas aproximadas: 6,5 cm diâmetro; 5 cm altura
- Peso aproximado: 350 gramas (meia peça)
- Maturação: Aproximadamente 45 dias