Queijo Ouro Fino Comarca (450g)

 Queijo Ouro Fino Comarca

Queijo com um ano de maturação, casca marrom-amarelada levemente crocante e nota picante no retrogosto. Massa macia, sem olhaduras e notas amendoadas como Macadâmia e Castanha do Pará. Fungo predominante penicillum sodium.

Premiações:
- Medalha de Prata no Concurso Internacional de do Queijo Artesanal - ExpoQueijo 2022

Harmonização - Queijo Minas Artesanal Intenso:
O queijo Minas artesanal intenso tem sabores mais pronunciados, portanto, combina bem com vinhos tintos encorpados e frutas mais robustas.

Vinho:
Tinto Encorpado:
Escolha um vinho tinto robusto como um Cabernet Sauvignon, Malbec ou Syrah. A estrutura desses vinhos pode lidar com a intensidade do queijo.

Vinho do Porto:
Um vinho do Porto, especialmente um Ruby ou Tawny, pode ser uma escolha excelente. Sua doçura e complexidade complementam o queijo.

Frutas:
Uvas Pretas:
Uvas pretas ou roxas são uma escolha clássica. Elas adicionam doçura e uma textura refrescante que contrasta com a densidade do queijo.

Figos Frescos ou Secos:
Figos frescos ou secos proporcionam uma textura suave e um sabor doce que se equilibra bem com o queijo intenso.

Geleias:
Geleia de Pimenta:
A picância da geleia de pimenta pode criar um contraste interessante com a suavidade do queijo e complementar os sabores do vinho.

Geleia de Frutas Vermelhas:
Uma geleia de frutas vermelhas adicionará um toque doce e ácido, criando uma harmonia agradável.

Dicas Adicionais:
Pão Artesanal:
Sirva com um pão rústico ou de nozes para adicionar mais complexidade à experiência.

Nozes ou Amêndoas:
Nozes ou amêndoas torradas podem fornecer uma textura crocante e sabor que complementa os outros elementos.

Lembre-se, essas são sugestões gerais, e a melhor harmonização depende do seu gosto pessoal. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações e descobrir o que agrada mais ao seu paladar.

Características:
- Peso aproximado: 450 gramas