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Queijo Vónile

Queijo Vónile

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Nascida em Belo Horizonte e passando apenas férias na fazenda do pai, José Carvalhais, a produtora Gisele Carvalhais sempre teve uma paixão muito grande pelo ambiente rural. Não se sentindo realizada com a profissão de psicóloga e após o nascimento da filha, decidiu estudar e seguir o coração. Hoje, ela é a segunda geração produtora de queijo, passa por uma sucessão familiar dos negócios da fazenda.
 
O Queijo Vónile é produzido por essa mulher decidida, forte, batalhadora que busca por seus sonhos com muito empenho, dedicação e não sabe o que é desistir. O Queijo Vónile recebe todo amor e carinho de uma mãe que tem o instinto maternal em todas as suas atividades, incluindo no manejo com os animas, onde todas as vacas do rebanho criam seus bezerros.
 
O Queijo tem um sabor marcante ao mesmo tempo suave com aparência de casca mofada, trazendo muito da personalidade da produtora. O Queijo passa por uma maturação mínima de 17 dias obedecendo as normas de higiene e seguindo o Estatuto da Apaqs (Associação dos produtores de Queijo da microrregião do Serro).
 
O nome Vónile vem em homenagem a mãe da produtora chamada Vanile, que é uma amada e abençoada vovó que sempre foi muito amável como mãe e avó.
 
Medidas: 
Diâmetro: 14 cm x 14 cm
Peso: 750g

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