Queijo Minas Artesanal do Serro

Premiado no Mundial do Queijo Brasil 2022 • Recanto dos Pimenta • ~800g

Tem gente que faz queijo. E tem gente que carrega o queijo no sangue há seis gerações.

Este queijo vem das mãos da Dona Neuza Pimenta, em Alvorada de Minas, na microrregião do Serro. A Neuza é a sexta geração de uma família que faz queijo desde o tempo das tropas de burro — e faz questão de controlar cada dia da maturação com as próprias mãos.

O resultado não é sorte: é uma peça com constância, procedência e um prêmio que comprova a qualidade.

• Queijo Minas artesanal maturado, de leite cru

• Maturação de aprox. 30 a 45 dias

• Massa levemente amarelada, poucas olhaduras

• Aroma amadeirado na casca

• Sabor amendoado na massa

• Acidez média — cremoso na boca

Por que este queijo é diferente

Porque tem nome, rosto e lugar. Você não está comprando um queijo genérico de prateleira — está comprando a peça premiada da Dona Neuza, feita com o leite de vacas que pastam em terreno plano cercado de mata. São só cerca de 30 peças por dia. Artesanal de verdade.

O queijo chega bem, mesmo vindo pelo correio?

Sim. Por ser maturado, ele é firme e resistente — feito pra viajar. Vai embalado e protegido pra chegar inteiro em qualquer região do Brasil.

Preciso guardar na geladeira? Quanto dura?

Sim, na geladeira, embalado em papel ou pano. Por ser maturado, conserva bem por semanas e continua evoluindo no sabor.

É de leite cru — pode comer sem medo?

Pode. A maturação é justamente o que torna o queijo seguro e desenvolve o sabor. É assim que os grandes queijos do mundo são feitos.

É um queijo forte? Vou gostar?

É equilibrado, não agressivo: amadeirado, amendoado e cremoso. Agrada quem está descobrindo e o paladar já treinado.

Serve pra dar de presente?

Serve e impressiona. Peça premiada, com história de produtor e cara de coisa fina, pronta pra presentear.

Leve pra sua mesa um pedaço premiado de Minas. 🏆

Estoque limitado — são poucas peças por semana.