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Queijo Quilombo - Merendeiro

Queijo Quilombo - Merendeiro

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Modelo:Queijo


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"Uma fração menor para quem ainda não conhece o queijo do Serro.
Ideal para experimentar e presentear os amigos e familiares."

Queijo Quilombo - Merendeiro 

 

O Queijo Quilombo do Ivacy dos Santos caracteriza-se por ser extremamente cremoso e manteigoso, desmanchando na boca. Por baixo da casca mofada, está uma massa bem branca, com acidez moderada e sabor de média intensidade, sugerindo toque condimentado. Seu gado é, predominantemente, girolando e pasta em terreno alto e pouco montanhoso, com muita água ao redor, em Sabinópolis. A família está no ramo há 50 anos e a produção é de cerca de 40 peças por dia.

Avaliação de Eduardo Girão, jornalista e especialista em queijos artesanais.

 

Premiações: 

Medalha de Ouro - 2º Concurso Mundial do Queijo Brasil 2022

Medalha de Prata - Mondial du Fromage 2021

Medalha de Bronze - Mondial du Fromage 2019

Dupla Medalha de Prata - IV Prêmio Queijo Brasil 2018

Medalha de Ouro - 1º Concurso Popular Municipal de Queijos Artesanais - 2018

 

Merendeiro: o mesmo queijo, a mesma receita, em um tamanho menor.

Medidas: 7 x 4 cm

Peso: 300g

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