Ouro Fino
Model: Queijo
Product ID: 49
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QUEIJO OURO FINO

QUEIJO OURO FINO

Marca: Ouro FinoModelo:Queijo Referência: 464


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"...apresenta casca enrugada e mofada, aroma de creme de leite e alguma nota animal. Na boca, tem acidez média e saborosa, se mostrando cremoso, equilibrado e com notas acastanhadas..."

Eis um queijo minas artesanal cuja consistência surpreende. Por ser mais prensado que o habitual na região, chega a aparentar ter massa cozida. Obra de Agmar Barbosa, que iniciou a produção no município do Serro 12 anos atrás – do rebanho girolando, que pasta em terreno com bastante água, obtém leite para 55 quilos de queijo por dia. Alto, apresenta casca enrugada e mofada, aroma de creme de leite e alguma nota animal. Na boca, tem acidez média e saborosa, se mostrando cremoso, equilibrado e com notas acastanhadas.

Avaliação de Eduardo Girão, jornalista e especialista em queijos artesanais.

Medidas aproximadas: 14 cm diâmetro; 8 cm altura; 750 gr.

Premiações:

Dupla Medalha de Prata - IV Prêmio Queijo Brasil 2018

Medalha de Bronze - IV Prêmio Queijo Brasil 2018

Troféu Categoria Ouro - XII Concurso Municipal Queijo Minas Artesanal - Serro/MG

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