QUEIJO MARIA NUNES
Modelo:Queijo
Avaliação de Eduardo Girão, especialista em queijos artesanais.
"O exemplo desta foto é um deles e está com cerca de três meses de maturação. Enrugou, mofou e foi colonizado por ácaros, tendo todas essas marcas do tempo registrado em sua pele, uma casca. Por debaixo da crosta amarronzada, encontro de massa firme, bem amarelo e algo untuosa, com algumas olheiras mecânicas e sabor intenso, gordo, complexo e picante. Um queijo prazeroso, que me faz pensar em vinho do porto, em cervejas da escola belga, em cachaça envelhecida em madeira. Um queijo que hoje me inspira assim, mas a maturação, como sabemos, é um processo de transformação que não para. E mãe e filha, quinta e sexta geração da família a fazer Queijo Minas Artesanal, estão lutando contra o tempo."
Avaliação de Eduardo Girão, especialista em queijos artesanais.
Premiações:
Medalha de Prata - Mondial du Fromage 2021
Medalha de Prata - Mondial du Fromage 2019
Medidas: 7 x 4 cm
Peso: 700g
- Nome: Roberto
- Avaliação: Positivo
- Depoimento: Experiência de compra ótima. Rapidez, facilidade e comunicação fácil me encantaram. Adorei os queijo...
- Comentado em: 15/08/2021
- Nome: Mauricio Goes
- Avaliação: Positivo
- Depoimento: Para mim um dos melhores queijos do Serro, tem uma magnífica casca de fungos cobrindo toda superfíci...
- Comentado em: 22/06/2021
- Nome: Gê de Oliveira
- Avaliação: Positivo
- Depoimento: Que queijo maravilhoso! Parabéns pela qualidade.E parabéns tbem pela escolha do ator Carlos Nunes, p...
- Comentado em: 04/05/2021
