Cedro
Model: Queijo
Product ID: 17
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QUEIJO DO CEDRO

QUEIJO DO CEDRO

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“...elaborado com leite de gado Girolando e lavado com soro nos primeiros dias da maturação, sai da prateleira mofado, cremoso, com deliciosa acidez e sabor gordo e peculiar..."

Na Fazenda do Cedro, em Santo Antônio do Itambé, é a quinta geração da família Campos que comanda a produção de queijo minas artesanal, por volta de 50 peças por dia. A queijaria comandada por Grizielle e Eduardo fica no porão da casa, na beira do rio Guanhães e com mata ciliar em volta, contribuindo para a maturação com umidade elevada. Como resultado, o queijo de 30 dias, elaborado com leite de gado girolando e lavado com soro nos primeiros dias da maturação, sai da prateleira mofado, cremoso, com deliciosa acidez e sabor gordo e peculiar.

Avaliação de Eduardo Girão, jornalista e especialista em queijos artesanais.

Medidas aproximadas: 10 cm diâmetro; 5 cm altura; 500 gr.

Premiações:

Medalha de Ouro - IV Prêmio Queijo Brasil 2018

Medalha de Ouro - III Prêmio Queijo Brasil 2017

    • Nome: Mauricio Goes
    • Avaliação: Positivo
    • Depoimento: Para mim um dos melhores queijos do Serro, tem uma magnífica casca de fungos cobrindo toda superfíci...
    • Comentado em: 22/06/2021
  • Para mim um dos melhores queijos do Serro, tem uma magnífica casca de fungos cobrindo toda superfíci...
    Serro do Queijo
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    1261
    • Nome: Gê de Oliveira
    • Avaliação: Positivo
    • Depoimento: Que queijo maravilhoso! Parabéns pela qualidade.E parabéns tbem pela escolha do ator Carlos Nunes, p...
    • Comentado em: 04/05/2021
  • Que queijo maravilhoso! Parabéns pela qualidade.E parabéns tbem pela escolha do ator Carlos Nunes, p...
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